1. "ദാൽ ഭാത് തർക്കാരി" — നേപ്പാളികളുടെ ജീവാമൃതം
"Dal Bhat Power, 24 Hour" എന്നത് നേപ്പാളിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പഴഞ്ചൊല്ലാണ്. ചോറ് (Bhat), പരിപ്പ് കറി (Dal), പച്ചക്കറി കറി (Tarkari), അച്ചാർ (Achar) എന്നിവയടങ്ങിയ വിഭവസമൃദ്ധമായ താലിയാണ് ദാൽ ഭാത്. മിക്ക പരമ്പരാഗത തകാലി (Thakali) റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും ദാൽ ഭാത് വീണ്ടും വീണ്ടും സൗജന്യമായി വിളമ്പിത്തരും (Unlimited Refill).
| 🇳🇵 Nepali | 🌴 Meaning | 🔊 |
|---|---|---|
दाल भात खान्छु Dal bhat khanchhu | ഞാൻ ദാൽ ഭാത് കഴിക്കുന്നു 💡 പ്രധാന ഭക്ഷണം | |
अझै अलि थपिदिनुहोस् Ajhai ali thapidinuhos | കുറച്ചു കൂടി തരുമോ? (Refill please) 💡 ഭക്ഷണം വീണ്ടും വിളമ്പാൻ ചോദിക്കുന്നത് | |
धेरै मीठो छ! Dherai meetho chha! | വളരെ രുചികരമാണ്! 💡 ഭക്ഷണത്തെ അഭിനന്ദിക്കാൻ |
2. മോമോസും ടിബറ്റൻ സൂപ്പുകളും ഓർഡർ ചെയ്യാൻ
നേപ്പാളിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് ആണ് മോമോ (Momo). സ്റ്റീം ചെയ്തതും (Steam), വറുത്തതും (Fried), ഗ്രേവിയിലുള്ളതും (Jhol Momo) ലഭ്യമാണ്:
| 🇳🇵 Nepali | 🌴 Meaning | 🔊 |
|---|---|---|
एक प्लेट मःम दिनुहोस् Ek plate momo dinuhos | ഒരു പ്ലേറ്റ് മോമോ തരൂ 💡 ഓർഡർ ചെയ്യാൻ | |
झोल मःम छ? Jhol momo chha? | ഝോൾ മോമോ (സൂപ്പ് മോമോ) ഉണ്ടോ? 💡 ശൈത്യകാല സ്പെഷ്യൽ | |
पिरो कम हाल्नुहोस् Piro kam haalnuhos | എരിവ് കുറച്ചു മതി 💡 എരിവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ | |
बिल दिनुहोस् Bill dinuhos | ബിൽ തരൂ 💡 ഭക്ഷണ ശേഷം |